Ormai sapete benissimo quanto sia importante per me non sprecare niente in cucina: è una filosofia in cui credo fortemente e non c'è occasione in cui non mi interroghi su come riciclare in maniera creativa gli avanzi o gli scarti che diversamente finiremmo per buttare via. Dopo i muffin salati al gorgonzola in cui avevo … Leggi tutto PATÈ DI CAVOLFIORE (CON FOGLIE E GAMBI)
La zuppa di cavolfiore, ceci e curcuma è il classico comfort food d'autunno che ti rimette al mondo nelle giornate fredde e piovose, una crema saporita e corposa a base di latte di cocco dalla cremosità e dal profumo inconfondibili. La curcuma poi, con il suo colore dorato, rende il piatto vivace e accattivante agli occhi … Leggi tutto ZUPPA DI CAVOLFIORE, CECI E CURCUMA
Chi mi conosce sa che ho un debole per gli antipasti, gli aperitivi e tutto ciò che serve a stuzzicare l'appetito... Ma ho un debole anche per la cucina antispreco, perché fosse per me il cibo non si butterebbe mai via, ancor meno gli "scarti" o quelli che siamo abituati a considerare tali. Prendiamo ad … Leggi tutto MUFFIN SALATI AL GORGONZOLA
