BISCOTTI SPECULOOS

SPECULOOS (BISCOTTI NATALIZI ALLA CANNELLA)

Chi non conosce gli speculoos? Sono dei biscotti della tradizione belga dall'inconfondibile aroma caramellato e al profumo di cannella che fanno subito Natale. Gli speculoos, infatti, sono i biscotti delle feste per antonomasia e chiunque gli assaggi se ne innamora subito. Quest'anno, sebbene il ritardo, sono riuscita a prepararli e il merito è tutto della … Leggi tutto SPECULOOS (BISCOTTI NATALIZI ALLA CANNELLA)

BISCOTTI VEGANI CON PERE, ZENZERO E CIOCCOLATO

BISCOTTI VEGAN CON PERE, ZENZERO E CIOCCOLATO (tipo Settembrini)

Voi mi direte: "ma ai Settembrini non ci assomigliano nemmeno da lontano e poi quelli sono con i fichi"! Diciamo che potrei darvi ragione, ma... sebbene l'idea iniziale fosse quella, poi mi sono lasciata ispirare da una confettura preparata dalla mia mamma a base di pere e zenzero e, viste le quantità ridotte, ho ripiegato … Leggi tutto BISCOTTI VEGAN CON PERE, ZENZERO E CIOCCOLATO (tipo Settembrini)

PIADINA ROMAGNOLA

PIADINA ROMAGNOLA

Devo ammettere che pubblicare questa ricetta e, ancor prima, realizzarla non è stato poi così facile... E non parlo di preparazione complicata, anzi. Per quanto buffo possa sembrare, mi è costato affrontare questo mostro sacro della cucina Romagnola che mi conquistò ormai ben sette anni fa, quando misi piede per la prima volta a Forlì, … Leggi tutto PIADINA ROMAGNOLA